醸造元の「三宅酒造」は、文政2年（1819）に創業。初代才次郎が19歳で分家すると同時に酒造業を創業したと伝えられています。4代目が菊作りの名人であったため、酒銘が「菊日本」と命名されたとのことです。蔵が北播磨の酒米生産地に位置し、地元の山田錦をふんだんに使用し、地元の食文化に合うお酒を醸しています。吟醸酒は、豊かで濃醇な吟醸香が漂い濃厚な味わいです。純米酒は、清酒らしい香りが漂い米の旨味がたっぷり味わえるお酒です。本醸造酒は、甘口で芳醇なまろやかな口当たりのお酒です。どのタイプも地元の料理と相性がよく、芳醇なタイプのお酒です。
 但馬杜氏が但馬流低温長期醗酵により醸されてきたお酒を、今後ともその歴史と伝統を引き続き伝承していきたいと当主は語ります。
------------------------------------------------------------------------
「菊日本」 大吟醸金賞受賞酒 限定品
 南国フルーツの熟した吟醸香が爽やかに立ち昇る。華やかさもあるが、落ち着いた香りもうかがえる。口中香も、あくまで新鮮。口に含むと、お酒を飲んだの？と思うくらい、まろやかで、つるんとした舌触りです。優しい甘さが広がり、酸味と苦味が全体を引き締め、雑味はなく、極めて清水に近い絶妙のバランスが素晴らしい。けして重くなく、上品な逸品です。
【原材料品種：兵庫県北播磨産山田錦１００％】 【酸度： 】 【精米歩合：４０％】 【日本酒度： 】 【アルコール分：１５度以上１６度未満】 【原材料：米・米こうじ・醸造アルコール】
価格： ７２０ＭＬ ４，０００円 （税別） 売り切れ
-------------------------------------------------------------------------
「菊日本」 大吟醸酒
 兵庫県北播磨の山田錦を１００％使用し、３５％に高精白したものを但馬杜氏「田中万三」が但馬流低温長期醗酵させた大吟醸酒です。米の旨みが生きて、むせ返すように豊かに立ち昇る吟醸香（イチゴ・白桃系）が特徴です。地元でもほとんど知られていないお酒です。清酒の化粧箱はありません。 限定酒 限定品の為、在庫はその都度お尋ねくださいませ。
【原材料品種：兵庫県北播磨産山田錦１００％】 【酸度：１．５】 【精米歩合：３５％】 【日本酒度：＋５】 【アルコール分：１７．５】 【原材料：米・米こうじ・醸造アルコール】
価格： １０，０００円 1.800ｍｌ （売り切れ）
-------------------------------------------------------------------------
「菊日本」 大吟醸酒
 兵庫県北播磨の山田錦を１００％使用し、３５％に高精白したものを但馬杜氏「田中万三」が但馬流低温長期醗酵させた大吟醸酒です。米の旨みが生きて、むせ返すように豊かに立ち昇る吟醸香（イチゴ・白桃系）が特徴です。地元でもほとんど知られていないお酒です。 限定酒 限定品の為、在庫はその都度お尋ねくださいませ。
【原材料品種：兵庫県北播磨産山田錦１００％】 【酸度：１．５】 【精米歩合：３５％】 【日本酒度：＋５】 【アルコール分：１７．５】 【原材料：米・米こうじ・醸造アルコール】
価格： ７２０ＭＬ ３，０００円 （税別） 売り切れ
-------------------------------------------------------------------------
「菊日本」 吟醸酒
 兵庫県北播磨の山田錦を１００％使用し、５５％に高精白したものを但馬杜氏「田中万三」が但馬流低温長期醗酵させた大吟醸酒です。米の旨みが生きて、むせ返すように豊かに立ち昇る吟醸香（イチゴ・白桃系）が特徴です。地元でもほとんど知られていないお酒です。 限定酒 限定品の為、在庫はその都度お尋ねくださいませ。
【原材料品種：兵庫県北播磨産山田錦１００％】 【酸度：―】 【精米歩合：５５％】 【日本酒度：―】 【アルコール分：１５～１６度未満】 【原材料：米・米こうじ・醸造アルコール】
価格： １８００ＭＬ ３，５００円 （税別）
-------------------------------------------------------------------------
「菊日本 米乃正夢」 特別純米酒
 兵庫県北播磨の山田錦を１００％使用し、但馬杜氏「田中万三」が但馬流低温長期醗酵させた特別純米酒です。山田錦のもつ米の旨み甘味がお酒に熔け込み、まろやかで芳醇なコクをもつ特別純米酒です。美味しい！！です。地元でもほとんど知られていないお酒です。 限定酒
【原材料品種：兵庫県北播磨産山田錦１００％】 【酸度：―】 【精米歩合：５５％】 【日本酒度：―】 【アルコール分：１５．５度】 【原材料：米・米こうじ】
価格： １８００ＭＬ ２，７００円 （税別） 売り切れ
-------------------------------------------------------------------------
「菊日本」 純米酒
地元産の酒米「五百万石」を使用した純米酒です。濃醇みあふれるコクと、米の旨みがたっぷりと味わえるお酒です。晩酌用にもありがたい価格で販売しています。当店でも人気上位の純米酒です。
【原材料品種：兵庫県北播磨産五百万石・兵庫夢錦・日本晴】 【酸度：―】 【精米歩合：６０％】 【日本酒度：―】 【アルコール分：１５．５度】 【原材料：米・米こうじ】
価格： １８００ＭＬ １９００円（税別）
| 
