「臥龍梅がりゅうばい」命名の謂れ

「臥龍」という言葉は古く、その出典は中国四大奇書のひとつに数えられる長編歴史小説、「三国志演義」であります。この小説は、魏、蜀、呉、三国対立時代の中国を背景に英雄豪傑の活躍と運命を描いたもので、その書中、「劉備玄徳　りゅうびげんとく」が在野の賢人「諸葛孔明　しょかつこうめい」を三顧の礼をもって自軍に迎え入れる下りに「臥龍・鳳雛　がりょう・ほうすう」という言葉が出てまいります。
「臥龍」は寝ている龍、まだ雲雨を得ないため天にのぼれず、地にひそみ隠れている龍のことで、転じて、まだ志をのばす機会を得ないで民間にひそみ隠れている英雄、「諸葛孔明」の例えであります。ちなみに「鳳雛」とは鳳凰のひなで、将来、大人物になる素質を備えた少年の例えであります。

さて、処はわが国に移り、時代は下って戦国時代末期のことです。後に徳川幕府を開設した徳川家康は、幼少の一時期、今川家の人質として当社の近隣の「清見寺　せいけんじ」という禅寺に暮らしていました。そしてその無聊の徒然に、寺の庭の一隅に一枝の梅を接木したと伝えられています。「諸葛孔明」の故事どおり、「清見寺」にあった頃の家康は地にひそみ隠れておりましたが、その後、龍が天にのぼるがごとく天下人となりました。家康の植えた梅は三百年の月日を経て大木に成長し、今も、毎年春三月には凛とした風情で花を咲かせております。さながら龍が臥したような見事な枝振りもあいまってか、この梅は何時の頃からか「臥龍梅」と呼ばれるようになりました。
当社では、「臥龍」の故事に習い、やがては天下の美酒と謳われることを願って新しく発売するお酒を「臥龍梅」と命名いたしました。なにとぞ末永くご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

                                                                                                           三和酒造より

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臥龍梅　　特別本醸造

低温で１年半熟成されてから蔵出しされた“臥龍梅特別本醸造”。
広がりのある旨味のなかに、フルーティーな吟醸香と爽やかな喉ごしも合わせもったキレのある味わいです。冷やしても、燗にしてもたいへん美味しく召し上がれます。

【原料米品種：兵庫県産山田錦】　　【精米歩合：６０％】　【日本酒度：＋３】　　【酸度：１．３】　　【アルコール度：１５～１６度未満】
１．８Ｌ　２，０４０円

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臥龍梅　純米酒　

華やかな果実や花のような吟醸香、お米の旨味が広がり、まろやかな旨味が口全体に広がりながらキレあがる、バランスのよい味わいです。冷やしても、お燗をしてもおいしく召し上がっていただけます。【原料米：玉栄】
【精米歩合：６０％】　　【日本酒度：＋２】　　【酸度：１．７】　　【アルコール度：１７～１８度未満】
１．８Ｌ　１，９９５円

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臥龍梅　純米吟醸酒

誉富士の持つ特徴を出し切ったお酒。穏やかに立ち昇る吟醸香、やわらかい旨味とキレのよい味わい。お料理との相性もたいへん良く、食前酒としても楽しんでいただけます。純米吟醸でこの味、この値段、他にはみつかりません。大好評です。 【原料米：五百万石・山田錦】　　【精米歩合：６０％】　　【日本酒度：＋１】　　【アルコール度：１５～１６度未満】
１，８Ｌ　２，３１０円

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臥龍梅　五百万石吟醸　無濾過生原酒

アル添吟醸とは思えないやわらかな味わい、独特の華やかな吟醸香と含み香、抜群のコストパフォーマンス。【原料米：富山県産五百万石１００％】　【精米歩合：５５％】　【日本酒度：－１】　【アルコール度：１７～１８度未満】　１．８Ｌ　２，３１０円

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臥龍梅　山田錦純米吟醸　無濾過生貯蔵酒

香り、味共に純米大吟醸にもひけをとりません。　臥龍梅シリーズの中でも数量限定です。【原料米：兵庫県産山田錦１００％】　【精米歩合：５０％】　【日本酒度：＋５】　【酸度：１．６】　【アルコール度：１６～１７度未満】　　　　１．８Ｌ　３，３６０円

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臥龍梅　山田錦純米吟醸　無濾過生原酒　ひやおろし

春先に上槽し、生のままサーマルタンクに－４℃で貯蔵して夏を越した酒を生詰めしました。熟成して味がのり、今まさに飲み頃です。いっさいの火入れはしておりません。本物のひやおろしです。【原料米：兵庫県産山田錦１００％】　【精米歩合：５５％】　【日本酒度：＋３】　【アルコール度：１６～１７度未満】　　　　　　　　　　　　１．８L　２，９４０円　

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臥龍梅　備前雄町純米吟醸　無濾過生貯蔵酒　ひやおろし

春先に上槽し、火入れ瓶詰めして急冷した酒を５℃の温度で貯蔵して夏を越しました。まだフレッシュさの残る、きりりとひきしまった酒ですが、雄町ならではの味と香りが次第にのってきました。もう少し熟成度が加わればもっと素晴らしいお酒になること間違いなしです。【原料米：岡山県産備前雄町１００％】　【精米歩合：５５％】　【日本酒度：＋３】　【アルコール度：１６～１７度未満】　    　１．８L　２，９４０円